Tortelli d'erbetta caseros

Redazione

Situados en las espléndidas colinas cerca del Castello di Torrechiara, estos locales preparan los tortelli al momento, con una elaboración al instante que se percibe claramente en el paladar. El relleno clásico de ricota y espinacas está envuelto en una pasta ligera y porosa. Se sirven muy calientes en una espléndida terraza panorámica y son célebres por la excelente consistencia del relleno, que nunca resulta demasiado blando ni aguado.