El Tipp
Tortelli de calabaza
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Los icónicos Tortelli di Zucca de Trattoria Due Cavallini son el emblema de la cocina de Mantua. Este primer plato combina magistralmente la dulzura de la calabaza con el sabor intenso del amaretti, la mostarda mantovana y el Parmigiano Reggiano, envueltos en una fina sfoglia estirada a mano. Aliñados tradicionalmente con mantequilla derretida y salvia, ofrecen el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo sabroso que caracteriza la tradición culinaria local.
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