El Tipp
Tortelli mugellani al ragù toscano
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Grandes y consistentes almohadillas de pasta de hojaldre al huevo que envuelven un relleno aterciopelado y abundante de patatas hervidas, hábilmente aromatizadas. La rugosidad de la pasta artesanal retiene de forma impecable un ragú de carne denso y sustancioso, cocido a fuego lento durante horas, como manda la tradición. Un primer plato reconfortante y generoso que ofrece un equilibrio perfecto entre la dulzura del relleno y el sabor intenso del condimento.
Dónde encontrarlo
