El Tipp
Tortelli rellenos de cebolla de Tropea
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una sofisticada reinterpretación emiliana propuesta por esta acogedora trattoria. La pasta al huevo, estirada muy fina y cortada a mano, encierra un relleno insólito y elegante a base de cebolla roja de Tropea, cuidadosamente estofada y caramelizada. El plato juega con un perfecto equilibrio agridulce, realzado por aderezos ligeros que no cubren la delicadeza del relleno, ofreciendo una experiencia gustativa original y memorable.
Dónde encontrarlo
