El Tipp
Tortelli rellenos de patata con trufa fresca
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un primer plato sublime que pone en valor la cocina casera de la Maremma profunda. La pasta al huevo se estira a mano para obtener una lámina rugosa y porosa, rellena en su interior con un puré suave y delicado de patatas locales. El condimento realza la preparación gracias a una generosa mantecatura con mantequilla de montaña, enriquecida con una cascada fragantísima de virutas de trufa fresca del territorio, creando una combinación perfecta, redonda y envolvente.
Dónde encontrarlo
