El Tipp
Trenette alla renaiola
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Plato histórico de aprovechamiento de la tradición fluvial pisana. Las trenette, rugosas y cocidas al dente, se envuelven en una sabrosa y rústica combinación de arenques en salazón desespinados y grelos frescos, salteados en la sartén con abundante ajo, aceite de oliva virgen extra y un toque contundente de guindilla. La textura envolvente de la pasta combina a la perfección con el sabor salino y yodado del pescado y la nota ligeramente amarga de la verdura.
Dónde encontrarlo
