El Tipp
Huevo de la Piola con fondue de Castelmagno
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un antipasto caliente que combina elegancia y espíritu de piola. El huevo, con la yema perfectamente líquida y fundente, se presenta sobre una aterciopelada y rica fonduta de queso Castelmagno DOP. El plato se realza con unas gotas de vinagre balsámico, que aportan la acidez necesaria para contrastar la untuosidad del queso, y se completa con una crujiente oblea de pan que ofrece un agradable juego de texturas.
Dónde encontrarlo
