El Tipp
Vitello Tonnato de la Tradición
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un clásico imprescindible en el menú de la osteria, preparado siguiendo los cánones históricos de las antiguas recetas familiares. La tapa de ternera se cocina en su punto y se corta en lonchas regulares y tiernas, dispuestas cuidadosamente en el plato. Se napa por completo con una salsa tonnata lisa, cremosa y rica, en la que el atún, las alcaparras y las anchoas se combinan con las yemas de huevo en un perfecto equilibrio sabroso que no oculta la delicadeza de la carne.
Dónde encontrarlo
