Zabaione caliente preparado al momento en el cazo

Redazione

El verdadero plato estrella y broche de oro de la experiencia en Superga. Esta crema dulce se monta por completo en caliente y a mano delante de los clientes, y se sirve todavía espumosa y humeante directamente del cazo de cobre de la cocina. Desprende un embriagador aroma a huevos frescos y vino generoso, ofreciendo una textura aterciopelada y aireada. Se acompaña de pastas de meliga artesanales, perfectas para mojar.