El Tipp
Zuppa di Cozze "A' Chiu Bell' È Naple"
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Por qué probarlo
Recomendaciones
La histórica reinterpretación de la clásica zuppa di cozze napolitana, plato marinero insignia del restaurante. La base está constituida por rebanadas gruesas de pan cafone tostadas, frotadas con ajo y colocadas en el fondo del plato. Encima se dispone una generosa cascada de mejillones locales, carnosos y suculentos, cocinados en su punto, todo ello regado con el tradicional aceite fuerte y picante (o' russ') y el sabroso caldo marino clarificado, para una experiencia auténtica y picante en su justa medida.
Dónde encontrarlo
