El Tipp
Sopa de mejillones tradicional
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Activo desde 1957, Da Corrado está considerado el pionero histórico que introdujo la sopa de mejillones en la zona de Via Foria. Este plato monumental se sirve muy caliente sobre una base de freselle crujientes destinadas a empaparse en el sabroso caldo. La receta incluye mejillones frescos veraces, pulpo tierno, maruzzielli (caracoles de mar) y el imprescindible "o' russ", el típico aceite picante con guindilla que corona la preparación con una marcada ráfaga de sabor.
Dónde encontrarlo
