Il Tipp
Acciughe impanate e fritte
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Autentico pilastro dello street food dei caruggi e della cucina marinara povera. Le acciughe freschissime del Mar Ligure vengono accuratamente pulite, aperte a libro, passate nell'uovo e nel pangrattato e poi fritte all'istante in olio bollente. Il risultato è una frittura asciutta, dorata e croccante fuori, con un cuore di pesce morbido.
Dove trovarlo
