Agnolotti del Plin al Sugo d'Arrosto

Redazione

Grande pilastro dei primi piatti, preparato nel rispetto della tradizione rurale torinese. I piccoli scrigni di pasta fresca all'uovo, sigillati dal tipico pizzicotto manuale, racchiudono un ripieno ricco ed equilibrato di carni arrosto. Vengono saltati in padella e generosamente nappati con il loro sugo d'arrosto naturale, denso e saporito. Un piatto avvolgente e confortante che si sposa perfettamente con l'atmosfera d'altri tempi della trattoria.