Agnolotti del Plin al Sugo d'Arrosto

Redazione

I celebri agnolotti del plin proposti da questa osteria moderna nel quartiere San Salvario. Si presentano leggermente più grandi della versione millimetrica tradizionale, scelta che permette di apprezzare pienamente il generoso e morbido ripieno di tre carni. Vengono saltati con un sugo d'arrosto saporito e succulento che si insinua perfettamente nel caratteristico "pizzicotto" della pasta fresca, regalando una consistenza e una sapidità sopraffina.