Agnolotti di carne del Pastificio Giustetto al Sugo d'Arrosto

Redazione

Il piatto simbolo del locale, nato dalla stretta collaborazione con lo storico pastificio artigianale attiguo. Gli agnolotti vantano una sfoglia setosa che racchiude un ricco e succulento ripieno di carne di vitello. Vengono conditi tradizionalmente con il loro sugo d'arrosto naturale oppure con una pregiata riduzione di vino Barbera d'Asti. Il condimento avvolge perfettamente la pasta, esaltando il gusto pieno, morbido e profondo della tradizione sabauda a ogni boccone.