Il Tipp
Aragosta alla catalana
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Preparata su prenotazione con pescato freschissimo locale. La polpa dell'aragosta si presenta soda, succulenta e tenera, condita sapientemente con pomodori freschi, cipolla rossa e un'emulsione bilanciata di olio extravergine d'oliva e limone. Un piatto iconico ed estremamente identitario, che esalta la dolcezza naturale del crostaceo e rappresenta la massima espressione della tradizione marinara algherese.
Dove trovarlo
