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Il Tipp
Arancina tradizionale al ragù di carne e piselli
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Iconico pezzo di rosticceria dalla caratteristica forma sferica perfetta e dalla panatura dorata, spessa e uniformemente croccante. Il riso, colorato e profumato dallo zafferano, mantiene chicchi ben sgranati e legati. Il cuore racchiude un ragù denso, corposo e ristretto secondo i tempi della tradizione, arricchito da piselli teneri. Al palato risalta l'equilibrio tra la spinta sapida della carne e la dolcezza aromatica della base legata al formaggio fuso.
Dove trovarlo
