Il Tipp
Bagna Cauda con Verdure di Stagione
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il rito conviviale per eccellenza della cucina piemontese, proposto nei mesi autunnali. Una salsa densa, ricca e intensamente profumata a base di aglio cotto a lungo nel latte, olio extravergine d'oliva e abbondanti acciughe dissalate che si sciolgono fino a formare una crema. Viene servita nei tradizionali fojòt per intingere verdure cotte e crude del territorio.
Dove trovarlo
