Balanzoni in salsa verde al parmigiano

Redazione

Pasta ripiena dal caratteristico colore verde brillante, con una sfoglia spessa, porosa e dall'eccellente tenuta al morso. Il ripieno morbido a base di ricotta e mortadella sprigiona una nota speziata e rotonda. La nota distintiva nelle recensioni è la finitura: una vellutata e ricca crema al parmigiano reggiano che avvolge i balanzoni in una combinazione vellutata, interrotta piacevolmente dalla freschezza erbacea della salsa verde.