Bistecca alla Fiorentina di Chianina

Redazione

Il vero e indiscusso regno della carne nel cuore della Val di Chiana, situato a pochissimi metri dall'uscita autostradale. La maestosa bistecca fiorentina viene tagliata alta, sapientemente frollata e cotta al sangue sulla griglia per esaltare la straordinaria tenerezza e il sapore autentico della razza Chianina locale. Prima della carne, le storiche cuoche del casale servono eccellenti pici freschi fatti a mano conditi con un ricco ragù bianco.