Bistecca alla fiorentina fritta

Redazione

Attivo dal 1958 sulle colline sopra Firenze, Tullio è un'autentica trattoria a conduzione familiare dall'atmosfera rétro e calorosa. Il locale è celebre per una clamorosa e provocatoria specialità che sfida i puristi della tradizione: la fiorentina fritta. Una vera bistecca con l'osso ad alto spessore che viene panata e immersa nell'olio bollente. Il risultato è sorprendente, con una crosticina esterna dorata e super croccante che racchiude una carne al sangue incredibilmente tenera e succosa.