Il Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un'istituzione monumentale che onora la cucina toscana all'interno di uno stanzone storico della città. La carne subisce una cottura rigorosa e veloce sulla brace ardente, capace di formare una crosticina saporita e racchiudere all'interno un'anima succosa, tenera e burrosa al taglio. Servita al sangue con un filo d'olio, regala una sapidità persistente ed elegante.
Dove trovarlo
