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Il Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questo sontuoso taglio carnivoro valorizza la materia prima degli allevamenti del Mugello attraverso una cottura millimetrica sulla griglia viva. La crosta esterna, sapientemente brunitasi e sigillata dal calore, racchiude un cuore caldissimo e generosamente al sangue dalla consistenza burrosa. Ogni assaggio sprigiona una succulenza primitiva arricchita da persistenti note fumé.
Dove trovarlo
La Bottega di Grezzano
Localita' Grezzano, 26, 50032 Borgo San Lorenzo FI, Italia
Borgo San Lorenzo · Comune di Borgo San Lorenzo