Il Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Perché provarlo
Le segnalazioni
La bistecca alla fiorentina dell'Osteria Acquacheta a Montepulciano è una vera e propria istituzione. Tagliata sul grande ceppo a vista dal vulcanico oste Giulio, la carne chianina viene mostrata cruda al tavolo per approvazione prima di essere cotta al sangue nel forno a legna. Il risultato è un taglio alto, tenerissimo e succoso con una crosta saporita. Servita in un'atmosfera rustica e verace con tavoli conviviali, rappresenta un'esperienza culinaria toscana autentica e senza compromessi.
Dove trovarlo
