Il Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questo imponente taglio carnivoro viene cotto a fuoco vivo sulla griglia seguendo i canoni della tradizione cittadina. La superficie esterna si presenta bruna, sapientemente sigillata e arricchita da cristalli di sale grosso, mentre il cuore rimane caldissimo, tenero e generosamente al sangue. Ogni boccone rilascia una succulenza burrosa arricchita da persistenti note fumé.
Dove trovarlo
