Bollito misto tradizionale con salse e giardiniera

Redazione

Uno dei cavalli di battaglia di questa storica trattoria a conduzione familiare. Si tratta di un ricco assortimento di tagli di carne bovina e suina cotti lentamente nel brodo fino a diventare tenerissimi. Viene servito ben caldo e accompagnato rigorosamente da una giardiniera artigianale croccante e da salse tipiche, tra cui una classica salsa verde saporita.