Il Tipp
Panino all'aringa
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Attivo dal 1976 nei pressi del Mercato dei Fiori, questo storico chiosco a conduzione familiare è una vera istituzione di Amsterdam per il pesce. Il loro piatto firma è il classico panino morbido farcito con aringa cruda, pulita magistralmente e sfilettata al momento. Sorprendentemente cremosa, burrosa e delicata, l'aringa viene completata secondo la tradizione locale con un'abbondante cascata di cipolle bianche tritate e cetriolini sott'aceto.
Dove trovarlo
