Il Tipp
Burrida a sa casteddaia
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il pezzo forte per eccellenza sul versante di mare, osannato nelle recensioni per la fedeltà alla ricetta cagliaritana. Consiste in bocconcini di gattuccio di mare bolliti e lasciati marinare a freddo in una densa salsa agrodolce preparata con i fegatini del pesce, aceto, aglio e gherigli di noce tritati.
Dove trovarlo
