Il Tipp
Burrida alla cagliaritana
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Una tra le più apprezzate e autentiche specialità di mare della gastronomia. Il gattuccio di mare viene lessato e immerso in una ricca e densa salsa fredda preparata a base di fegatini del pesce stesso, aromatizzata con aglio, aceto di vino bianco e gherigli di noce sminuzzati finemente.
Dove trovarlo
