Il Tipp
Cacciucco alla Livornese
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Perché provarlo
Le segnalazioni
La vera zuppa di pesce labronica con le caratteristiche "5 C" nel nome, cucinata seguendo rigorosamente la ricetta tradizionale. Si tratta di un piatto ricchissimo e corposo che unisce diverse varietà di pesce fresco di scoglio, polpo, seppie e cicale di mare, cotti lentamente con pomodoro, aglio, salvia e peperoncino. Viene servito ben caldo in terrine di terracotta, accompagnato sul fondo da fette di pane toscano raffermo, grigliato e generosamente strofinato con aglio fresco.
Dove trovarlo
