Caldo Freddo

Redazione

Questa storica e celebre specialità, premiata a livello regionale, offre un contrasto unico di temperature e consistenze. Viene assemblata ponendo sul fondo di una coppa generose palline di gelato artigianale sormontate da un soffice strato di pan di Spagna imbevuto di rum, caffè o latte. Il dessert viene poi arricchito da un'abbondante nuvola di panna montata fresca di origine animale e infine interamente ricoperto da una golosa colata di cioccolato fondente fuso, servito caldo.