Il Tipp
Calzone fritto con la scarola
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Una pietra miliare dello street food salernitano, fritto al momento in questa storica bottega rionale attiva dal 1948. L'impasto, leggero e steso sottile, racchiude un ricco e verace ripieno tradizionale a base di scarola stufata, acciughe, olive e capperi. La doratura esterna è magistrale, asciutta e scroccante, e crea al morso un perfetto connubio con il cuore umido, saporito e squisitamente amarognolo del condimento.
Dove trovarlo
