Cannolo siciliano artigianale

Redazione

Il vero e proprio capolavoro dolce della pasticceria, pluripremiato e celebrato dai frequentatori abituali. La "scorza" esterna, fritta nello strutto secondo l'antica ricetta, si distingue per la straordinaria friabilità e la presenza di vistose bolle croccanti. Viene riempito rigorosamente al momento con una crema di ricotta di pecora setosa, vellutata e zuccherata alla perfezione, impreziosita da gocce di cioccolato fondente e rifinita con granella di pistacchio.