Cannolo Siciliano Tradizionale

Redazione

Considerato il prodotto di punta indiscusso dello storico laboratorio artigianale, attivo dal 1979. La cialda (scorza) esterna, preparata secondo un'antica ricetta, si presenta dorata, leggera e fragrante, caratterizzata dalle tipiche bolle. Viene rigorosamente farcita al momento per preservarne la croccantezza, utilizzando una crema di ricotta di pecora fresca locale, setacciata e vellutata. Il dolce viene infine decorato con gocce di cioccolato o granella di pistacchio.