Il Tipp
Cappelletti in brodo
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un monumento della cucina tradizionale romagnola, realizzati con sfoglia tirata rigorosamente al mattarello come vuole la tradizione locale. Il ripieno, ricco e saporito, racchiude un perfetto equilibrio di carni e formaggi tipici, avvolto da una pasta dalla consistenza callosa e tenace. Vengono serviti immersi in un brodo di carne (cappone e manzo) limpido, bollente e profumato, capace di esaltare la sapidità della chiusura e regalare un comfort assoluto al palato.
Dove trovarlo
