Il Tipp
Carrello dei bolliti e degli arrosti con pearà
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il piatto simbolo di questo elegante e storico locale retrò nel cuore di Verona. Dal monumentale carrello fumante vengono serviti e tagliati al momento diversi tipi di arrosti e tenerissimi tagli di carne bollita. La portata viene accompagnata dalla tradizionale pearà, la tipica salsa veronese densa e vellutata a base di pane grattugiato, midollo di bue, brodo saporito e una generosa nota di pepe nero.
Dove trovarlo
