Il Tipp
Carrello dei Bolliti
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il celebre carrello dei bolliti misti della Trattoria Due Cavallini è un pilastro della tradizione culinaria di Mantova. Servito in tavola con scenografica cura artigianale, propone una selezione di carni tenerissime cotte a lungo: manzo, lingua salmistrata, cotechino e gallina. Il piatto viene tradizionalmente accompagnato e valorizzato da salse tipiche fatte in casa, come la classica salsa verde e l'immancabile mostarda mantovana artigianale, che ne esalta i sapori.
Dove trovarlo
