Cassata Siciliana Tradizionale

Redazione

Questo capolavoro dell'arte dolciaria, ampiamente documentato da foto ufficiali e dei clienti, viene preparato seguendo la ricetta classica. Il soffice pan di Spagna racchiude una crema di ricotta di pecora locale freschissima, setacciata con gocce di cioccolato. Il dolce è interamente rivestito di glassa di zucchero, decorato con una raffinata corona di pasta reale (marzapane) verde e arricchito in superficie con splendidi canditi artigianali.