Cecina

Ilnidofragliolivi

La migliore Cecina o torta di farina di ceci della Versilia. Un locale storico, spartano, con arredi degli anni 70, ma sempre pieno. Non fatevi spaventare dalla fila, assaggiare una fetta di Cecina, da cospargere con una spolverata di pepe è un'esperienza che vale la pena fare. Un piatto semplice, farina di ceci, acqua e olio che grazie alla cottura in teglie di rame nel forno a legna diventa qualcosa di speciale, una crosticina croccante con l'interno morbido e saporito. Buona anche la pizza.