Coglioni del nonno

Redazione

Ironico e provocatorio nome dato a un insaccato della tradizione norcina prodotto artigianalmente in Valsassina. Si tratta di un salame a grana medio-fine, caratterizzato da una caratteristica forma a doppia sacca legata a mano che ricorda il famoso salume umbro. Viene stagionato nelle cantine naturali del casale, offrendo un sapore speziato, dolce e genuino, perfetto da gustare a fette nei celebri panini rustici del locale o su un tagliere accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.