Il Tipp
Costine di agnello alla griglia e cosciotto allo spiedo
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Specialità di carne cotte nel maestoso camino a legna a vista di questo storico ristorante attivo da oltre 150 anni nella Valnerina. Le costine di agnello locale vengono scottate sulla griglia a fuoco vivo rimanendo tenere e succose all'interno, mentre i cosciotti girano lentamente sullo spiedo assorbendo i profumi della legna, fino a ottenere una crosticina esterna saporita e croccante.
Dove trovarlo
