Il Tipp
Culurgiones ogliastrini allo zafferano
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Una delle paste artigianali più amate del locale. Sono tipici e generosi ravioli sardi fatti a mano, caratterizzati dalla celebre chiusura a spiga ("spighitta"). Racchiudono un morbido ripieno di patate, pecorino e menta, e vengono serviti saltati in un sugo saporito impreziosito dalle note profumate dello zafferano locale.
Dove trovarlo
