Il Tipp
Fagioli all'uccelletta
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Perché provarlo
Le segnalazioni
All'Hosteria Da Settimio, l'esperienza culinaria inizia ufficialmente quando la mitica Zia Carla recita l'antipasto d'apertura. I suoi fagioli all'uccelletta sono un caposaldo del locale: fagioli cannellini cucinati secondo un'antichissima ricetta in un ricco e denso sugo di pomodoro, profumato con aglio, pepe e foglioline di salvia fresca. Serviti caldi e fumanti, sono il comfort food ideale da raccogliere con il pane della casa per preparare il palato ai robusti primi della tradizione romana.
Dove trovarlo
