Il Tipp
Farinata di ceci
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Perché provarlo
Le segnalazioni
La specialità per eccellenza di questa storica sciamadda, cotta nel forno a legna all'interno dei tradizionali testi di rame. Preparata solo con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine d'oliva, si presenta incredibilmente sottile e dorata, con una consistenza croccante sui bordi e morbida e scioglievole al centro.
Dove trovarlo
