Il Tipp
Fettina di carne di cavallo ai ferri
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un taglio sottile, magro e tenerissimo di carne equina selezionata, adagiato direttamente sui carboni ardenti per una cottura rapidissima che ne preserva la naturale dolcezza. Servito caldissimo al piatto o dentro un panino morbido croccante, viene condito in modo essenziale secondo tradizione con il classico salmoriglio di olio, limone e origano.
Dove trovarlo
