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Il Tipp
Fettuccine all'Alfredo
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questo storico ristorante è una leggenda mondiale nota per aver dato i natali alle omonime Fettuccine all'Alfredo. Si tratta di sottilissime fettuccine all'uovo tirate rigorosamente a mano, mantecate direttamente al tavolo davanti al cliente con una dose generosa di burro freschissimo e parmigiano reggiano stagionato 24 mesi. Il risultato è un primo piatto cremoso, vellutato e dal sapore avvolgente, diventato un mito indiscusso della gastronomia.
Dove trovarlo
