Fettuccine fresche ai tre sughi portati separatamente

Redazione

Primo piatto d'impronta familiare, molto celebrato online per l'originalità del servizio. La pasta all'uovo, trafilata fresca in cucina, si presenta ruvida, porosa e con un'ottima tenuta al morso. La pietanza viene servita in tavola accompagnata da diverse ciotole portate a parte per la combinazione libera: ragù di carne denso, salsa di pomodoro classica e un ricco e profondo intingolo a base di fegatini di pollo dalla spiccata intensità.