Il Tipp
Filetto di baccalà fritto
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Fuori dai circuiti turistici, Osteria Bonelli è il regno della cucina verace a prezzi onesti. Il suo filetto di baccalà fritto è sublime: il pesce, morbido, carnoso e dissalato alla perfezione, viene avvolto in una pastella leggera e ariosa che garantisce una frittura dorata, asciutta e scrocchiante. Le proposte del giorno sono scritte su grandi lavagne trasportabili, che includono anche primi leggendari come la Gricia e la Carbonara.
Dove trovarlo
