Focaccia al formaggio (tipo Recco)

Redazione

Specialità da forno fiore all'occhiello del locale. Viene preparata stendendo a mano due sfoglie di pasta talmente sottili da essere quasi trasparenti. Al loro interno viene racchiuso un ricchissimo strato di formaggio fresco e cremoso che, grazie alla cottura rapida ad altissima temperatura, si fonde e crea una perfetta armonia culinaria con la fragranza dello strato esterno.