Focaccia del Milese

Redazione

Piatto street food leggendario nato nel 1971. Si tratta di un pane sardo grande, sottile e rettangolare, farcito a strati precisi: pomodoro fresco, tonno, uova sode a pezzetti, acciughe sparse, rucola, cipolla tagliata sottile e saporita pancetta. Il vero segreto che amalgama le consistenze e "vale il viaggio" è la salsa speciale e tuttora segreta ideata dalla fondatrice, la signora Maria, che dona una spinta unica, umida e aromatica a ogni singolo morso.